Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les Confits et les laisser cuire 10 minutes. 
 

Les laisser tiédir, retirer la peau puis effilocher finement la chair entre les doigts.
Réserver à température ambiante. 

Couper les 8 mini-burgers en deux.
Tartiner la base et les chapeaux de Tzatziki. 

Ajouter généreusement l'effiloché de canard, les poivrons confits et quelques feuilles de basilic. 

Saler légèrement, poivrer au moulin et replacer les chapeaux.